Петрушка

Петрушка принадлежит к семейству Зонтичных, роду двулетних растений. Различают следующие сорта петрушки:

• среди корнеплодной — Игл, Ханачка, Алба;
• среди листовой — Карнавал, Богатырь, Бриз;
• среди кудрявой — Триплекс, Астра, Кадерава.

Для посадки  петрушки предпочтительнее выбирать рыхлую, плодородную почву. Поскольку петрушка  — это достаточно светолюбивое растение, необходимо избрать хорошо освещенный участок. Высеивается растение ранней весной, но почву рекомендуется подготавливать заранее — в осенний период. Под перекопку следует добавить перегной (5кг) на 1 кв.м.

Итак, высеивание петрушки производится в апреле прямо в грунт. Прежде всего,  необходимо заняться непосредственно семенами, промыв их в горячей воде в течении 30 минут. После чего следует поместить их в марлевый мешочек и подсушить. Перед посадкой необходимо сделать бороздки на грядках, в которые потом высеиваются семена. Затем осуществляется полив и утрамбовывание почвы. Оптимальной для прорастания семян является температура в 3 °С, всходы способны выносить заморозки до -9 °С.

Уход за петрушкой предусматривает ее систематическую обрезку, с оставлением 6-ти сантиметровых черешков. Растение хорошо реагирует на удобрения, поэтому рекомендуется за сезон 1 или 2 раза подкармливать петрушку азотными удобрениями. При уходе за растением важно также обращать внимание на полив, рыхление, прополку.

Для выращивания корнеплодной петрушки лучше выбирать почвы, имеющие глубокий пахотный слой. Подкормку корневой петрушки рекомендуется воспроизводить при помощи комплексных удобрений в период вегетации. Фосфорно-калийные удобрения следует вносить в августе из расчета на 10 кв.м.  50г калийной соли и 70 г суперфосфата. Выкапывание такой петрушки осуществляется осенью — в сентябре. Часть растений, очищенных от листьев, отправляются на хранение, а часть оставляются в земле для получения свежей зелени из-под снега.

Петрушка способна спокойно прожить зиму в открытом грунте. Однако в случае бесснежной суровой зимы рекомендуется накрыть растение торфом, листьями, а также, чтобы обезопасить растение от атаки мышей, покрыть еловым лапником.